Minibrowary system JIREGA

Ogólnie

Rozwiązania urządzeniowe wg koncepcji browaru restauracyjnego (hotelowego). Konstrukcyjno - techniczne opracowania umożliwiają produkcję piwa w rozpiętości 500 do 5000 hl/rok. Tygodniowe zdolności wynoszą: 10 hl do 100 hl przy założonym czasie roboczym - 50 tygodni w roku. Zdolności całkowite minibrowaru i jego wyposażenie polecamy na podstawie indywidualnych żądań i potrzeb odbiorcy. Urządzenia wytwarzane są ze stali nierdzewnej, a zależnie od koncepcji architektonicznej w wykonaniu:
a)Retro (części, które widziane są przez gości restauracyjnych obłożone są miedzią). b)Przemysłowym (polerowana nierdzewka).
Minibrowar sterowany jest komputerem przemysłowym, który wspólnie z recepturami produkcyjnymi ułożonymi w dostarczanym systemie kierującym softwar jest częścią składową dostawy. Typowe dane minibrowaru o zdolności 50 hl/tydzień:

Obsługa: 1 pracownik
Powierzchnia zastawiana ok: 80 m2.
Moc pobierana: szczytowe zużycie 28 kW.
Zestaw napięciowy: TN - C 380/220 V, 60 Hz.
Zżycie wody: ok. 6 hl na 1 hl piwa.
Ogrzewanie: elektryczne.
Wszystkie dostarczane urządzenia spełniają wymagania "Conformite Europeenne" znak CE.

Technologia

Piwo warzone jest dekokcyjnie, dwuwarowo, co zapewnia jakość piwa czeskiego typu. Można też gotować innym sposobem technologicznym- jednowarowo, infuzyjnie Fermentacja główna i dofermentowanie przebiega w tankofermentorach. Rozlew wg indywidualnych wymagań inwestora.

Warianty obciągu piwa

Niefiltrowane bezpośrednio do lady wyszynku.
Filtrowane bezpośrednio do lady wyszynku.
Filtrowane do KEG - beczek o pojemności 30 lub 50 litrów.
Filtrowane do butelek (typy EURO, NRW, specjalne).

Gwarancje

a)rozruch - 1 miesiąc
b)urządzenia maszynowe - 18 miesięcy

Montaż

Okres montażu technologii 3 tygodnie (3 pracowników).

Usługi

Dostawy: słodu, chmielu, drożdży, etykiet, butelek, skrzynek konsultacje i doradztwo, przeszkolenie i opracowanie planu inwestycyjnego, wprowadzający projekt technologiczny, architektoniczny, rozmieszczenia, czynności servisowe: długoterminowe prowadzenie produkcji piwa.