Monitor pasteryzacyjny - PMKL

Opis techniczny

Monitor pasteryzacyjny przeznaczony jest do zapisu krzywych temperaturowych i do pomiaru efektu pasteryzacyjnego podczas procesu pasteryzacji piwa i napojów. Przyrząd można również wykorzystać jako notatnik - zapiśnik wszystkich innych dowolnych temperatur jak na przykład: podczas zacierania, fermentacji głównej, dofermentowania, temperatur pomieszczeń i składów, itp. Przyrząd składa się z sondy temperaturowej i z pomiarowego mikrokomputera. Mikrokomputer pomiarowy umieszczony jest w wodoszczelnej osłonie. Długość sondy temperaturowej jest dobrana tak, aby punkt pomiaru był na wysokości około 10-30 mm od dna butelki lub puszki tj. w miejscu, które ogrzewa się najlepiej. Monitor pasteryzacyjny wyposażony jest w pamięć wewnętrzną, do której okresowo przekazywane są zmierzone temperatury. Dane te po zakończeniu procesu pomiarowego zostają przeniesione przez połączeniowy kabelek RS 232 z wewnętrznej pamięci monitora pasteryzacyjnego do komputera PC, w którym zmierzone wartości za pomocą oceniającego softwaru są przepracowane i wywartościowane.

Oceniający program dostarcza następujące możliwości:

• Przeniesienie danych z monitora pasteryzacyjnego do komputera PC.

• Graficzne odwzorowanie krzywych temperaturowych i pasteryzacyjnych.
• Graficzne odwzorowanie krzywych letalnych szybkości biologicznego uśmiercania mikroorganizmów.
• Wyliczanie ogółem jednostek pasteryzacyjnych.
• Momentalne wyliczanie wartości ogółem skutku letalnego.
• Momentalne wyliczanie wartości ogółem relatywnego spadku ilości mikroorganizmów.
• Wyliczenie stopnia uszkodzenia sensorycznego piwa pasteryzacją.
• Tabelkowy wypis zmierzonych wartości.
• Wydruk krzywych temperaturowych, pasteryzacyjnych i wartości tabelarycznych na drukarce.
• Archiwowanie zmierzonych danych na dysku komputera.
• Ponowne odczytanie przechowywanych danych z dysku, odwzorowanie na dyspleju komputera lub ewentualnie wydrukowanie.

Dane techniczne

• Zakres jednostek pasteryzacyjnych: 0 do 1000 JP.
• Zakres temperaturowy: -15° do 85°C.
• Dokładność pomiaru temperatury: +/- 0,1°C.
• Wyliczenie JP: 1 JP/min. przy 60°C.
• Dokładność JP: 0,5 JP.
• Okresowość pomiaru temperatury: wstępnie nastawiona wartość co 30 sek.
• Max. czas pomiaru dla okresu pomiarowego 30 sek: 15 godz.
• Zasilanie: litowa bateria o wytrzymałości pracy.

Zakres dostawy

Dostawa monitora pasteryzacyjnego składa się z następujących części:

• Wodoszczelny pojemnik ze stali nierdzewnej z mikrokomputerem.
• Czujnik temperatury, który na trwało połączony jest kabelkiem z pojemnikiem.
• Płyta podstawowa monitora pasteryzacyjnego, na której umieszcza się próbną butelkę z wodoszczelnym pojemnikiem.
• Połączeniowy kabel pomiędzy monitorem pasteryzacyjnym a komputerem.
• Komunikacyjny a oceniający software.
• Instrukcja obsługi.